Свердловський професійний торгово-куліна

Пасха

drenod — Fri, 03 May 2013 09:23:28 GMT

3 мая 2013г. в преддверии большого христианского праздника Пасхи для учащихся лицея была проведена лекция с представителем религии Тарасом Сенем. В ходе лекции учащиеся узнали об истории жизни Иисуса Христа, об истории возникновения праздника, просмотрели отрывок из фильма и послушали песню в исполнении Тараса Сеня. Социально-психологическая служба

педрада

drenod — Mon, 29 Apr 2013 05:57:30 GMT

24.04.2013р. в ліцеї відбулася педрада – КТД (колективна творча думка) з питання: «Система використання інноваційних технологій навчання та їх вплив на розвиток самостійної і творчої активності учнів». Мета даної педради: узагальнити підсумки роботи педколективу над єдиною методичною проблемою: «Розвиток самостійної і творчої активності учнів на основі впровадження інноваційних технологій». Для проведення педради з даного питання були створені три творчі групи від кожної методичної комісії, які по кожній професії і з кожного навчального предмету підвели підсумки впровадження інновацій в навчальний процес. Педколективом була схвалена робота протягом 5 років над даною методичною проблемою та прийнята нова проблема: «Підвищення компетентності учасників навчального процесу з використання ІКТ».

Мастер-класс по профессиям "Повар. Кондитер"

drenod — Mon, 29 Apr 2013 05:46:47 GMT

Инновации в обучении учащихся – основа жизни всего педколлектива Свердловского профессионального торгово-кулинарного лицея. Одним из основных направлений является создание школ передового опыта «Мастер-класс». Так, 23 и 25 апреля 2013г. достаточно молодым мастером производственного обучения по профессиям «Повар. Кондитер» Ваховской Ольгой Владимировной для кулинарной методической комиссии было проведены семинары-практикумы «Мастер-класс» по темам: 1. «Инновации в оформлении и подаче салатов. Технология приготовления сырного фондю и его подача». 2. «Изготовление отделочных полуфабрикатов из мастики для кондитерских изделий. Оформление тортов мастикой». На данных методических мероприятиях теоретически и практически были представлены наиболее новейшие технологии в поварском и кондитерском производстве, блюда и изделия ведущих ресторанов Украины. На первом семинаре были показаны новейшие технологии ресторанного бизнеса в оформлении и подаче блюд фьюжен-кухни. Показана технология приготовления классического сырного фондю и его подача. Сырное фондю означает – сыр расплавленный на огне с добавлением сливок, вина, мускатного ореха и корня имбиря. А фьюжен-кухня – это объединение различных национальных кухонь, сочетание или сплав различных кулинарных традиций. И это на практике было продемонстрировано мастером производственного обучения с помощью лучших учащихся из ее группы путем приготовления нескольких блюд на глазах у присутствующих. Так, учащиеся приготовили салаты фьюжен-кухни на примере одного вида салата, но с различными добавками, что придало разные вкусовые качества. А мастер п/о продемонстрировала приготовление сырного фондю. На втором семинаре все присутствующие члены методической комиссии и представители администрации лицея смогли увидеть новые виды мастики для кондитерских изделий и разновидности поразительно ярких и удивительных украшений для тортов, которые были изготовлены и представлены на данном семинаре. Ольга Владимировна виртуозно украсила заготовки торта с помощью мастики и продемонстрировала, какие инновации в данной работе она использовала – это разновидности производителей различной мастики, инструменты и приспособления, фотообразцы тортов с разнообразными украшениями и отделками из мастики. Такие семинары «Мастер-класс» подтверждают, что в лицее действительно обучают учащихся современным инновационным технологиям по профессиям под руководством высококвалифицированных, творческих педработников, которые идут в ногу со временем и болеют за свою профессию как сейчас, так и на будущее. Заместитель директора по учебно-производственной работе Свердловского профессионального торгово-кулинарного лицея Абраменко Ирина Владимировна, методист Симонова Лариса Ивановна

неделя по профессии "Кондитер"

drenod — Thu, 18 Apr 2013 07:50:20 GMT

С 08.04.2013г. по 12.04.2013г. в торгово-кулинарном лицее проходила неделя по профессии «Кондитер». В план недели были включены такие мероприятия: 1. Вернисаж технического творчества по профессии «Кондитер». 2. Мастер-класс по технологии приготовления мастики, отделочные полуфабрикаты из мастики (мастер п/о Ваховская О.В.). 3. Открытые уроки по теоретическому и производственному обучению. 4. Конкурс «Лучший по профессии «Кондитер» среди учащихся выпускных групп. По условиям конкурса учащиеся должны были приготовить бисквитно-кремовый торт с элементами украшения из шоколада. Несмотря на сложные задания и условия конкурса, все отлично справились с поставленной задачей. В результате на суд жюри были представлены шедевры кондитерского производства. По итогам конкурса учащимся лицея были присвоены такие звания: - Костенко Анастасия (группа № 301) – «Мастер-класс»; - Гетьман Анастасия (группа № 302) – «Мастер-класс»; - Чермашенцев Сергей (группа № 301) – «Мастер Профессионализм»; - Кравченко Марина (группа № 302) – «Мастер Профессионализм»; - Медведь Ольга (группа № 302) – «Мастер Творчество»; - Крылова Татьяна (группа № 301) – «Мастер Вдохновение»; - Апраксина Татьяна (группа № 302) – «Мастер Оригинальность». Названия номинаций говорят сами за себя. Учащиеся продемонстрировали свои умения и навыки в профессии «кондитер» на высшем уровне. Преподаватель высшей категории Бойченко Н.И.

день открытых дверей в торгово -кулинарном лицее

drenod — Tue, 16 Apr 2013 05:37:29 GMT

12 апреля 2013 года в Свердловском профессиональном торгово-кулинарном лицее состоялся День открытых дверей. В этот день гостями нашего лицея стали более 200 школьников города и нетрудоустроенной молодежи. Программа нашего мероприятия была очень насыщенной. Уже при входе в лицей гостей встречали экскурсоводы, которые провели ребят по нашему замечательному учебному заведению . На первом этаже экскурсантов познакомили с нашей столовой, в которой были представлены сервированные столы в разных вариациях, к праздничным датам. Фантазия наших учащихся поваров просто поражала воображение… Следующее остановкой маршрута была лабаротория - кухня. Здесь ребята воочию могли проследить за рождением кулинарных шедевров. Незабываемым для гостей было дефиле причесок, которые создали наши первокурсники, обучающиеся по профессии «Парикмахер. Маникюрщик». На втором этаже ребят ждала выставка работ кружка технического творчества. Яркие, оригинальные экспонаты вызвали восторг у всех присутствующих. Здесь же наших гостей познакомили с техникой карвинга- художественной нарезкой овощей. Мастерство наших лицеистов было вознаграждено аплодисментами. Всеобщий интерес и восторг вызвал шоколадный фонтан – это инновация в кулинарном искусстве. Гости могли приобщиться к сотворению кулинарных шедевров, окунув кусочки фруктов под струи теплого шоколада. В этот день ребят познакомили с кабинетами теоретического и практического обучения, компьютерными классами, учебными мастерскими парикмахеров и маникюрщиков, лучшим спортивным залом города. А в заключении , всех присутствующих пригласили в актовый зал , где состоялось выступление агитбригады лицея «Лицеисты», ее участники в театрализованной форме, ярко и артистично раскрыли суть профессий нашего лицея, и пригласили присутствующих пополнить ряды лицеистов. Апогеем праздника была дегустация кондитерских изделий, приготовленных руками наших учащихся, которые обучаются по профессии «Повар.Кондитер». Хочется выразить благодарность главному специалисту отдела активной поддержки безработных Свердловского центра занятости Гордиенко Лидии Николаевне, которая стала почетным гостем нашего праздника, и в своем выступлении подчеркнула престижность рабочих профессий. Надеемся, что День открытых дверей оставил след в умах и сердцах наших гостей. Думайте, анализируйте и делайте правильный выбор. Двери Свердловского торгово-кулинарного лицея всегда гостеприимно распахнуты для выпускников школ и молодежи города! Библиотекарь лицея Каймакова Маргарита.

уборка парка

drenod — Wed, 10 Apr 2013 04:45:09 GMT

Пришла весна, сошел снег, и открылась неприглядная картина. Окружающая среда просила о помощи. И вот, 5 апреля, трудовой десант Свердловского профессионального торгово-кулинарного лицея в количестве 200 человек высадился в парке культуры и отдыха города Свердловска. Менее трех часов понадобилось, чтобы очистить территорию от прошлогодних листьев. Ударный труд, отличный результат, понимание важности своей работы сделали свое дело: у всех хорошее настроение и трудовой подъем. Давайте будем помнить о том, что Земля – наш общий дом, и мы все должны заботиться о нем.

тиждень перукаря

drenod — Wed, 03 Apr 2013 07:12:20 GMT

Праздник среди будней С 25 по 29 марта 2013года в Свердловском профессиональном торгово-кулинарном лицее была проведена неделя «Парикмахерского искусства». Все мероприятия в рамках недели прошли на достаточно высоком уровне. Учащиеся организовали выставку своих творческих работ, плакатов, рисунков, эскизов. В фойе лицея всем предоставилась возможность увидеть фильмы и слайды, касающиеся профессии «Парикмахер (парикмахер-модельер)». Особенно запомнился конкурс среди учащихся групп І и ІІ курсов «Лучший по профессии парикмахер», под руководством мастеров: Александровой Оксаны, Дидыка Максима, Агуреевой Елены. Девять участниц проявили себя лучшей стороны, показали свои профессиональные способности и навыки, попытались создать свой неповторимый образ. Конкурсантки особенно порадовали своими свежими идеями и высокими творческими способностями. Красивые причёски и наряды моделей не оставили равнодушными ни одного зрителя. Все участники конкурса были награждены почётными грамотами и памятными сувенирами. Свои теоретические знания учащиеся смогли показать в ходе профессиональной викторины. Участники активно отвечали на поставленные вопросы, и за это были вознаграждены вкуснейшей выпечкой, приготовленной в лаборатории лицея учащимися-кондитерами. Завершающим этапом предметной недели был «мастер- класс», который провела ведущий мастер салона красоты «Идеал». Учащимся настолько понравились все мероприятия, что они с нетерпением ждут новых идей. Руководители групп с удовольствием готовы воплощать эти идеи в реальность, и дарить маленькие праздники взрослым детям . Мастер п/о лицея Александрова Оксана

Легче предупредить, чем лечить

drenod — Tue, 26 Mar 2013 09:11:11 GMT

С 23 февраля по 24 марта в лицее проводилась акция «Останови туберкулез, пока я жив». С учащимися 1-2 курсов были организованы встречи со специалистами центра здоровья и специалистами центра семьи детей и молодежи. В течении месячника был проведен с учащимися тренинг, просмотр видеофильмов, просмотр слайдов, розданы буклеты с обсуждением как защитить себя от туберкулеза. Эти профилактические беседы и лекции полезны для подрастающего поколения.

неделя по профессии "Оператор компьютерного набора. Конторский (офисный) служащий (бухгалтерия)"

drenod — Mon, 25 Mar 2013 10:47:48 GMT

С 18 03.13 по 22.03.13 в лицее проходила неделя по профессии «Оператор компьютерного набора. Конторский (офисный) служащий (бухгалтерия)». Учащиеся приняли участие в следующих мероприятиях: 1 день - учетная маркировка учебного инвентаря; 2 день- представление рекламной продукции по профориентации, видеофильмов, фотомонтаж; 3 день – открытый урок в группе №104; 4 день – конкурс профессионального мастерства по профессии «Оператор компьютерного набора»(1 место – Бондаренко Ирина, 2 место – Иванова Виктория, 3 место – Ярошенко Юлия); 5 день – КВН среди групп № 204 и №5.

тиждень англійської мови

drenod — Wed, 20 Mar 2013 06:49:10 GMT

В ліцеї відбувся тиждень англійської мови з 11.03 по 15.03 під девізом «Любов всюди». В перший день, який проходив під знаком «З любов’ю до Англії», була вікторина «Острів фортеця». 12 березня на відкритому уроці на тему «Мої плани на майбутнє». Учні групи 302 відповідали на питання для себе: «Що важніше у виборі кар’єри:висока зарплатня або самореалізація і реалізація своїх ідей?» 13 березня – це день «Любові до прекрасного»(поетичне вітальня і музична скринька) 14 березня працювала дослідницька лабораторія, яка виводила формулу любові(любовна лексика, прислів’я про кохання, знамениті подружжя, освідчення в коханні, вірші та цитати про кохання) «Любов до Батьківщини» - це девіз останнього дня (конкурс «Екологія в Україні»)